Сковорода Lodge L8DSK3 26 см

Вместительный и глубокий чугунный сотейник (высота - 7.62 см) удобен для приготовления больших порций гуляша, бефстроганова, рагу и соте. В нем вы сможете тушить и томить, обжаривать и жарить мясо, овощи и рыбу. Блюда в сотейнике получаются нежнее и сочнее, чем при приготовлении в традиционной невысокой скороде. Качественный чугун, из которого изготовлена эта посуда, прогревается медленно и равномерно и долго держит тепло. Вспомогательная маленькая ручка помогает перемещать довольно тяжелый сотейник с приготовленным блюдом.

Сковорода-сотейник как правило имеет две ручки – одну длинную, одну короткую. Это удобно, так как сковорода тяжелая и одной рукой с ней управляться небезопасно. Изделие пригодно для использования на всех типах плит, включая индукционные, но производители кухонных поверхностей из стеклокерамики использовать чугун не рекомендуют из-за риска поцарапать или разбить поверхность плиты. Также в сотейнике можно готовить в духовке, на гриле и костре.

Форма и размер сковороды дает возможность использовать ее для приготовления самых разных блюд. Сковорода прекрасно подходит для жарки мяса, приготовления блюд во фритюре, в ней с комфортом можно тушить и томить, а также использовать для запекания и выпечки. К чугунной сковороде лучше всего подходят стальные аксессуары - если какие-то продукты в процессе готовки начинает прилипать, пластиковые, деревянные и тем более силиконовые лопатки оказываются чаще всего малополезными.

Неэмалированный чугун

Красивая и практичная чугунная посуда Lodge, без которой не представляет свою кухню практически каждая американская семья. Чугунная посуда изготовлена с применением последних технологий литья и масляной обработки, вполне могут стать семейной реликвией. Они покупаются не на один год и достойно выдерживают частое использование, не теряя своего элегантного внешнего вида долгое время. Фактически с каждым приготовлением блюд чугунная посуда становится лучше.

Чугунная посуда Lodge уже готова к использованию

Несмотря на отсутствие декоративных элементов и черный цвет чугуна, эта сковорода-гриль имеет очень привлекательный внешний вид. Чугунная посуда извлеченная из песчаной формы после нескольких технологических процессов приобретает черный глянцевый цвет благодаря растительному маслу. Это покрытие маслом является функциональным, а не косметическим. Чугунная посуда находится в подвешенном состояние, когда проходит через электростатический распылитель  (процесс обработки растительным маслом) и затем через конвейерные печи при очень высоких температурах. Это позволяет маслу создать на поверхности чугуна защитный естественный антипригарный слой. В результате такого процесса вы иногда можете увидеть пузырёк масла в самой южной точке или на краю ручки кухонной посуды. Если он виден или отслаивается пальцем, оставляя при этом небольшое коричневое пятно, то не волнуйтесь, это не ржавчина, а свидетельство о лаковой стадии прокаливания. Коричневое пятнышко станет черным по мере использования чугунной посуды

Как правильно подготовить чугунную посуду перед первым применением