Чугунные блинные сковороды
Как правильно выбрать блинную сковороду? Первое на что нужно обратить внимание при выборе сковороды это:
- Невысокий бортик. Лопаткой будет удобно поддеть блин и перевернуть.
- Материал. На чугунной сковороде получаются лучшие блины, так как она равномерно прогревается и долго держит тепло. Блины на ней не пригорают.
- Долговечность. Сковороду из чугуна трудно поцарапать и невозможно погнуть. При правильно уходе сковорода прослужит не одно десятилетие.
- Диаметр. Если вы любите разные вариации из блинов (с начинкой, блины-крепы и т.д.), то лучше выбирать сковороду с большим диаметром. С чугунной блинной сковородой не стоит беспокоится о размере варочной конфорки, так как даже если диаметр сковороды будет больше, то за счет равномерного прогрева чугуна это никак не повлияет на результат ваших блюд.