Рецепт сочной свиной вырезки

Нарежьте толстые куски свиной вырезки, которые вы можете найти. Их труднее пережарить, а результаты вкусные и нежные. Смотрите видео-рецепт приготовления с помощью чугунной сковороды Lodge:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 свиные вырезки без костей
• соль и перец
• 2 столовые ложки арахисового масла

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 220 °C
2. Смажьте свиные отбивные арахисовым маслом и приправьте переднюю, заднюю и боковые части свиных отбивных щедро солью и перцем
3. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 5 минут
4. Обжарьте свинину от 1 до 1,5 минут с каждой стороны
5. Затем отправьте свинину в духовку вместе с чугунной сковородой 4-6 минут
6. Переложите со сковороды ваше блюдо и дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол