Процесс изготовления французской чугунной эмалированной посуды CHASSEUR
В 1924 году в самом сердце Ardennes (Франция) берет свое начало производство настоящей французской чугунной эмалированной посуды на литейном заводе Invicta. Fernand Sueur является основателем компании.
Кастрюли и посуда из чугуна изготавливаются традиционно,процесс включает в себя два основных этапа : литье чугунной детали с последующей эмалью, которая придает изделиям красивые сплошные или градиентные цвета. У CHASSEUR этот этап производства сегодня все еще выполняется вручную, традиционным способом.
Вопреки указаниям «Сделано во Франции», «продукт» или «произведено» во Франции, которые носят декларативный характер и использование которых не подлежит предварительному разрешению, знак «Origine France garantie» является сертификатом, выданным после аудита производства независимым органом.
алюминиевых форм для заливки чугуна.
в песчаные формы, созданные на основе
шаблонных форм для заливки.
фаза распаковки.
на будущей посуде.
После тщательного контроля качества,
изделия готовы для фазы эмалирования.
При эмалировании чугунная заготовка проходит в пескоструйную камеру, чтобы подготовить ёё к эмалированию. Внутренняя и внешняя поверхности затем эмалируются в 2 или 3 слоя в зависимости от цвета, а затем запекается при обжиге с температурой около 800°С.
Таким образом, однажды правильно прокаленная чугунная сковорода будет оставаться в идеальном состоянии годами.
Все мы знаем, что чугун сам по себе это пористый материал и если его не подготовить правильно, то еда будет прилипать и подгорать.